殷悟鸭：以国内杂交品种鸭为苗源，通过对饲料原料的严格筛选，合理组配，通过对饲养场地环境、水源的严格审核，通过对养殖过程中苛刻的制度化管理，通过草本生态农作物饲喂去腥提香后而养成的无药残、无重金属，无激素香味醇厚的绿色产品，经国内权威检测机构——广东省绿色产品认证检测中心检测合格。

烹饪：不需要放任何调料（姜、料酒等），更无需要任何复杂厨艺，按南方人的习惯制作“打边炉”用砂锅先把水（约1L矿泉水放一只3.8-4.5斤的白条鸭）烧开，然后直接下入切块鸭大火煮3-5分钟后放盐，改小火煮5分钟即可食用，可做白切（食用时不需配制蘸料），焖、煲汤、爆炒、烤制、炖煮均可，口感特别好，便于推广。

食肉特色：原汁、原味、更纯鸭味，皮下组织没有脂肪，不管哪种吃法没有油腻感，吃起来清香可口，滋味醇厚甘甜，香韵悠长。观看汤色，无血漆，无油层，醇滑味厚，切有自然野味，入口舌尖顿感清秀，细腻回甘甜，吃过一次将终身难忘。