殷悟鸡：外观效果：闻不到腥味或异味，肉颜色深红色肝脏为土黄色，肝脏体积正常。

食用特色：浓郁纯正的鸡香味，原汁原味，肉质结实甘甜美味，口感细腻有韧性，品质纯正，皮下组织没有脂肪，不管哪种吃法没有油腻感，吃起来清香可口，滋味醇厚、甘甜，香韵悠长，看汤色无血沫，无油层，醇滑味厚，汤色迷人，切有自然野味，入口舌尖顿感清香，细腻回味甘甜。

制作时不需要放任何调料或配料（姜、料酒）更无需任何复杂厨艺，按南方人的习惯制作：“打边炉”用砂锅先把水（约1L矿泉水放一只2-2.5斤白条鸡）烧开，然后直接下入切块鸡大火煮3-5分钟后放盐改小火煮5分钟即可食用。（汤喝完后还可加入矿泉水煮5分钟） 制作要求不受品类或品质的限制，可制作出各种特色的味道，爆炒鸡，干锅焖鸡，原香蒸鸡，隔水炖鸡等各种吃法，尽情享尽下天各种美味鸡宴。